FIRINDA PATLICAN DİZMESİ TARİFİ

FIRINDA PATLICAN DİZMESİ TARİFİ

Malzemeler

1 kg patlıcan
1 adet domates
6 adet sivri biber
750 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım ekmek içi
Karabiber
Pul biber
Tuz

Domates sosu için

1 su bardağı domates sosu
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su

Patlıcanları alacalı soyun. 

2 parmak genişliğinde dilimleyin. 

Sıvı yağ eklediğiniz tavada kızartın. 
Diğer taraftan rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, karabiber, tuz, pul biber karıştırılır ve iyice yoğurulur. 

Bu harçtan küçük küçük köfteler yapın. 

Patlıcanların arasına köfte koyarak tepsiye dizin. 

Ortasına domates ve üzerine biberleri yerleştirin. 

Domates sosu, biber salçası, sıvı yağ ve çok az suyu kavurun, üzerine dökün. 

200 derecede pişirin. 

Afiyet olsun!